河南指南

[河南]河南饮食指南

河南菜又名豫菜，历史悠久，风味独特，是中国传统美食之一。位于郑州市金水河路8号的少林菜馆是河南菜的著名餐馆，集河南名菜于一炉；老菜记馄饨馆的馄饨和蒸饺，选料上乘、鲜嫩味美，是河南著名的风味食品；开封又一新饭庄的鲤鱼烩面肉嫩味鲜、龙须面入口即化；宋都饭店...

[信阳]饮食指南

信阳市素称鱼米之乡，这里的大米、小麦在河南省堪称一绝，到这里旅游，不论住旅店还是投宿民居，一般都能尝到当地特有的新鲜、香糯的大米。 此外，信阳的鲢鱼、鲤鱼的年产量非常的大，而以此为原料烹饪的河南名菜如黄焖鱼、鲤鱼焙面等更是味道鲜美，而信阳特产毛尖茶产量...

[安阳]饮食指南

安阳的风味小吃主要有皮渣、三不沾、安阳血糕、粉浆饭、安阳“三熏”、抽丝火烧、蓼花、老庙牛肉、林州山楂饼等。 下面给大家介绍几种特色美食 扣碗酥肉 中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传...

[新乡]饮食指南

香酥鸡 香酥鸡是饮食服务公司的拳头菜,在新乡市颇负盛名,深受各地食客青睐,皆以一品为快。制作此菜需选用子鸡一只(约750克),去毛,消除内脏,放入盆里,加上精盐,味精拌匀后,腌两小时,在加桂皮,大茴香,葱,姜,上笼蒸烂后,把鸡捡出,晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊,把鸡放入蘸匀...

[濮阳]饮食指南

濮阳人民生活较为朴素，但是待客非常热情。常备的待客菜有：红焖肉、鸡汤烩春卷、炒皮丝、红烧大肉(肥猪肉)、咸酸肉(鱼)丸汤、鸡蛋甜(咸)汤等，其中红烧大肉是最为重要的一个。 濮阳的特色美食有：牛肉耗辣椒、糟鱼、蛤鸭、油炸果、红薯粉、老城壮馍、羊肉包子、羊杂汤、...

[郑州]饮食指南

作为河南省的首府，郑州的菜肴当然以“豫菜”为主。在郑州的饭店餐馆中有“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”等具有当地特色的菜点，另外还有小笼包子、黄焖鱼、江米切糕等地方风味小吃。郑州比较著名的专门经营豫菜的酒楼有河南食府和豫顺楼饭庄等名店。 河南食府 河...

[焦作]饮食指南

特色菜有小煎牛柳 。 焦作市区最有名的烧饼 靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。此烧饼有10多个品种，大致可分四类：（1）大油酥（2）糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥同属一类。（3）肉油酥（4）三...

[商丘]饮食指南

河南菜的风味特点是：取料广泛，选料严谨；配菜恰当，刀工精细；讲究制汤，火候得当；五味调和，以咸为主；甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不浓；色形典雅，纯朴大方。 商丘除了在豫菜方面继承传统外，地方的特色小吃也是值得称道的。归德府的水激馍，夏邑冉家的五香...

[济源]饮食指南

济源人的饮食习惯是一日三餐。改革开放前， 除国家机关、厂矿、企事业单位有固定的开饭时间外，农村则因时、因事、因地而异。一般是早饭9—10点， 午饭13—14点， 晚饭19—21点。农忙季节多数农民一日五餐，即早起和半下午各加一餐“贴晌”。济源人爱吃咸食。除城东一带...

[漯河]饮食指南

漯河王记哥烩面馆位于人民中路，汽车站西，经营清真食品系列，主要有烩面、小菜等食品。 地道的河南传统风味，味道独特，好吃且不腻，让你吃了还想吃。 王记哥烩面，注重烩面的调料，火候，营养并有独特的配方。 01、一品香，民主路和泰山路交叉口往东50米路北，推荐：天...